nom complet : Chianti Classico Gran Selezione DOCG Tenuta di Nozzole 2015 Ambrogio e Giovanni Folonari
New
appellation : Chianti Classico
millésime : 2015
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Sangiovese 100%
vieillissement : Tonneau en chêne de Slavonie
format : 0,75 L
arômes : Cerise, Fruits noirs mûrs, Notes mentholées, Épices, Épices sucrées
degré d’alcool : 14 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Chianti Classico Gran Selezione DOCG Tenuta di Nozzole Folonari est obtenu à partir d'un Cru de la Tenuta di Nozzole, dans les collines de Greve in Chianti.
Après vinification, et un bref arrêt dans l'acier pendant deux mois, le vin est transféré en fûts de chêne slavon assaisonnés de 60 hl où il complète l'élevage pendant 24 mois dans le silence des caves.
Dans le verre, un rouge d'une élégance absolue vous attend, qui combine les notes de fruits mûrs typiques du pur Sangiovese, avec un bouquet plus large qui varie des épices douces aux notes plus mentholées et balsamiques. Une promesse également tenue en bouche, avec une rondeur généreuse, des tanins importants et une finale classe.
Un grand vin qui mérite des associations importantes, comme la truffe ou les tagliatelles florentines grillées.
Commentaire