Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Corsé
Arômes: Épicé
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Viande blanche grillée, Viande rouge grillée, Fromages affinés
nom complet : Chianti Classico Gran Selezione DOCG Castello di Brolio 2019 Ricasoli 1141
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appellation : Chianti Classico
millésime : 2019
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Sangiovese 80%, Merlot 15%, Cabernet Sauvignon 5%
vieillissement : Barrique, Fût
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges, Épices
degré d’alcool : 14,5 %
température : 18 - 20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Chianti Classico Gran Selezione Castello di Brolio est le grand vin de Barone Ricasoli, jugé par Wine Spectator comme l'un des 5 meilleurs vins du monde, et est né dans des vignobles situés à Gaiole in Chianti, dans la région du Chianti Classico.
Il est principalement produit à partir de raisins Sangiovese et de raisins Merlot et Cabernet Sauvignon, fermentés sur les peaux à une température contrôlée de 24-27 ° C pendant 12-18 jours. Le vin vieillit ensuite en barrique et tonneaux pendant 18 mois avant d'être mis en bouteille.
Castello di Brolio est un vin d'une couleur rouge rubis intense et lumineuse. Le nez s'ouvre sur des notes d'épices riches et raffinées, qui laissent ensuite place à des notes de fruits rouges. En bouche, il a un arrière-goût agréable de fruits rouges et de poivre, équilibré par une bonne minéralité. Dans l'ensemble, c'est un vin très élégant avec du caractère.
Parfait pour accompagner les viandes rouges et blanches grillées, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.
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