Type de vin: Rouge
Passage en fût: Courte
Corps: Moyen
Arômes: Floral
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Gibier, Rôtis, Fromages affinés, Viande rouge, Pâtes/Raviolis
nom complet : Chianti Classico DOCG La Ghirlanda 2021 Bindi Sergardi
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appellation : Chianti Classico
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Autres cépages, Sangiovese
vieillissement : Barrique
format : 0,75 L
arômes : Fruit frais, Notes florales
degré d’alcool : 14 %
température : 18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Chianti Classico La Ghirlanda de Bindi Sergardi est né dans le vignoble du même nom, situé sur le domaine Mocenni, près de Vagliagli, au cœur de la région du Chianti Classico.
Il est produit avec des raisins Sangiovese et en très petite partie avec des assemblages complémentaires. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable avec une macération de 16-18 jours à une température contrôlée de 28-30 ° C. Par la suite, le vin subit une période de maturation en fûts de chêne pendant 10 à 12 mois, après quoi il est transféré en bouteille où il atteint l'évolution maximale de ses caractéristiques organoleptiques.
Vin caractérisé par une couleur rouge rubis intense, il a un bouquet large et complexe, avec d'agréables notes de fleurs et de fruits frais. En bouche, il est doux, élégant et bien structuré. Dans l'ensemble, le vin conserve la fraîcheur typique de la vigne et de la région du Chianti Classico.
Parfait pour accompagner viandes rouges, rôtis et gibiers, il est idéal en association avec des fromages affinés. Excellent aussi avec les entrées avec sauce à la viande.
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