Type de vin: Blanc
Passage en fût: Courte
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Vénétie
Idéal avec: Pâtes/Raviolis, Apéritifs, Entrées, Poisson, Plats végétariens
nom complet : Chardonnay Drago Bianco 2021 Paladin
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millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Vénétie
cépage : Chardonnay
vieillissement : Chêne barrique, Tonneau en chêne de Slavonie
format : 0,75 L
arômes : Fleurs d'acacia, Fruit exotique, Vanille
degré d’alcool : 13,5 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin blanc Drago Bianco de Paladin est produit à partir de raisins Chardonnay, récoltés tardivement.
Les raisins sont vinifiés sous bois, c'est-à-dire à la fois dans des barriques de chêne français de deuxième et troisième passage, et dans de grands fûts de Slavonie.
Il se caractérise par une couleur jaune paille aux reflets dorés. Le nez révèle des arômes de fleurs d'acacia, d'ananas mûr et de vanille. La gorgée est chaude, de structure moyenne et a une bonne persistance.
Excellent en association avec le saumon et l'anguille, il accompagne également la cuisine épicée et les risottos.
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