nom complet : Champagne Sec AOC Nocturne Taittinger
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appellation : Champagne
dosage : Sec
pays : France
région : Champagne
cépage : Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
vieillissement : 4 ans sur lies
format : 0,75 L
arômes : Abricot, Fruits au sirop, Pêche jaune, Raisins secs
degré d’alcool : 12,5 %
température : 8-10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Champagne Sec Nocturne de Taittinger est issu d'un assemblage soigné de raisins Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. C'est un cépage issu d'une trentaine de vignobles différents, de différents millésimes, qui vieillit pendant 4 longues années dans les caves de la maison.
Il apparaît jaune pâle avec des reflets dorés, accompagné d'une mousse très fine. Le nez est affecté par de délicates sensations fruitées de pêche jaune et d'abricot. L'entrée en bouche est crémeuse et propre, suivie d'un corps riche et rond, caractérisé par des notes élégantes de raisins secs et de fruits en conserve.
Idéal pour être servi en fin de soirée avec un dessert, c'est un champagne parfait à combiner avec du foie gras.
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