Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: France, Champagne
Idéal avec: Apéritifs
nom complet : Champagne Demi-Sec AOC Riviera Piper-Heidsieck
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appellation : Champagne
dosage : Demi-Sec (Vins Mousseux)
pays : France
région : Champagne
cépage : Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
vieillissement : 2 ans sur lies
format : 0,75 L
arômes : Poire, Pêche jaune, Chèvrefeuille, Anis étoilé
degré d’alcool : 12 %
température : 8-10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Riviera di Piper-Heidsieck est un Champagne à servir avec de la glace, au bord de la piscine, qui s'inspire des fêtes et de la vie sociale de Cannes et de Saint Tropez, lieux situés sur la Côte d'Azur.
Il est issu d'un assemblage dont le Pinot Noir est le protagoniste, présent à plus de 50%, accompagné des autres cépages typiques du Champagne, à savoir le Pinot Meunier et le Chardonnay. Arrêt sur lies pendant au moins 2 ans. Il est dosé en demi-sec.
Le nez s'ouvre sur une généreuse entrée de fruits, aux notes de poire et de pêche jaune, prélude à un bouquet de chèvrefeuille et d'anis étoilé, puis de caramel et de crème brûlée. En bouche, il est élégant, tendu et frais. Il se termine sur une finale douce vanille et fleur d'oranger.
Parfait pour un apéritif.
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