nom complet : Champagne Brut AOC Special Cuvée Bollinger
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appellation : Champagne
dosage : Brut
pays : France
région : Champagne
cépage : Pinot Noir 60%, Chardonnay 25%, Pinot Meunier 15%
vieillissement : 3 ans sur lies
format : 0,75 L
arômes : Épices, Fruits mûrs
degré d’alcool : 12 %
température : 9 - 11 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
La Cuvée Champagne Spéciale de la cave Champagne Bollinger est née dans des vignobles cultivés sur les coteaux d'Aÿ, en Champagne française.
Il est produit à 60% avec des raisins Pinot Noir, 25% avec des raisins Chardonnay et 15% avec des raisins Pinot Meunier. Le vin est élevé en fûts de chêne et élevé en cave pendant plus du double du temps requis par la dénomination.
Il se caractérise par une couleur jaune d'or. Le nez s'ouvre sur d'intenses notes de fruits mûrs, enrichies d'arômes épicés agréables. En bouche, il est vif, velouté et avec un arrière-goût agréablement fruité.
Parfait pour accompagner les plats de poisson et de sushi, il est idéal en combinaison avec les fruits de mer et les crustacés.
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