Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: France, Champagne
Idéal avec: Poisson, Viande blanche, Viandes mijotées, Gâteaux secs et pâtisseries
nom complet : Champagne Brut AOC Réserve Impériale Moët & Chandon
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appellation : Champagne
étui : En Étui
dosage : Brut
pays : France
région : Champagne
cépage : Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
vieillissement : 36 mois sur lies
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Fleurs blanches, Pomme verte
degré d’alcool : 12 %
température : 10 - 12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Champagne Réserve Impériale est l'expression la plus pure et la plus mature du style Moët & Chandon, gage de qualité et d'excellence authentique pour toute la Maison : produit en continu depuis 1869, il figure parmi les étiquettes les plus emblématiques du monde du Champagne, un pétillant vibrant vin , généreux et captivant, comme le dit la Maison elle-même.
Né d'une cuvée de plus de 100 vins de 150 villages différents, il est le résultat d'un assemblage raffiné de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier, complété grâce à l'utilisation de 20 à 30% des meilleurs vins de réserve, afin de sublimer sa maturation et donnent une articulation et une densité particulières.
L'affinage dure 36 mois et s'effectue sur les levures en bouteille, grâce auxquelles on obtient un profil aromatique complexe, avec des échos et des références fruitées, agréablement minérales et légèrement grillées.
La Réserve Impériale se caractérise par une élégante robe jaune paille aux reflets ambrés. Le bouquet est intense et éclatant, avec d'agréables notes de fruits d'été mûrs comme les pêches, les pommes vertes, les abricots et les dattes, enrichis de légères nuances de noix de cajou, de noisettes grillées et de pain d'épice. En bouche, il est vineux et persistant, avec une bonne structure équilibrée par une excellente fraîcheur. La finale est dense, enveloppante et délicieusement aromatique.
Le Champagne Réserve Impériale Moët & Chandon, avec son perlage fin et persistant, est le vin effervescent le plus adapté pour accompagner des plats aux goûts intenses et articulés, il est idéal pour accompagner les salades de poissons, le poulet braisé, les poires caramélisées et le millefeuille de pain d'épice.
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