Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: France, Champagne
Idéal avec: Viande blanche grillée, Poisson
nom complet : Champagne Brut AOC Les Folies de la Marquetterie Taittinger
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appellation : Champagne
étui : En Étui
dosage : Brut
pays : France
région : Champagne
cépage : Pinot Noir 55%, Chardonnay 45%
vieillissement : 5 ans sur lies
format : 0,75 L
arômes : Brioche, Confiture d'abricot, Confiture de pêche, Vanille
degré d’alcool : 12,5 %
température : 8-10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Champagne Brut AOC Les Folies de la Marquetterie Taittinger s'inspire du Château de la Marquetterie, qui avant la Révolution française était un lieu de rencontre privilégié pour les intellectuels et les écrivains.
Ce Champagne d'une élégance unique est issu exclusivement de raisins Chardonnay (45%) et Pinot Noir (55%) cultivés dans les vignes entourant le château, récoltés à la main et dont seul le premier pressurage est utilisé. Le raffinement, en partie en bois, précède la formation de la cuvée, qui repose sur les lies pendant 5 longues années dans les caves de la Maison Taittinger.
La robe jaune paille intense annonce des arômes gourmands de pêche et de confiture d'abricot, de brioche et de vanille. La bouche est caressée par des bulles très fines et élégantes, et par un goût doux et fruité avec une finale de bois doux.
Un Champagne raffiné et moelleux, idéal pour des associations complexes, même avec des viandes blanches et des poissons grillés.
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