nom complet : Champagne Brut AOC Grand Siècle 25ème Itération Laurent-Perrier
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appellation : Champagne
dosage : Brut
pays : France
région : Champagne
cépage : Chardonnay 55%, Pinot Noir 45%
format : 0,75 L
arômes : Fruit confit, Pâtisserie
degré d’alcool : 12 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Champagne Grande Cuvée Grand Siècle de Laurent-Perrier est né dans des vignobles situés dans 11 des 17 Grands Crus de la prestigieuse région de Champagne.
Sa 25ème Itération est née de l'union des millésimes 2007, 2006 et 2004, issus de cépages Chardonnay et Pinot Noir, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. L'assemblage garantit la présence de trois traits complémentaires : structure, finesse et fraîcheur. Après la seconde fermentation, ce Champagne reste 7-8 ans en bouteille au contact de ses propres levures.
Il se caractérise par une robe jaune paille brillante et lumineuse, et par une effervescence raffinée. Le nez s'ouvre sur un bouquet intense et complexe, aux notes de fruits confits et de pâtisseries fraîches, enrichi de notes d'amandes grillées, de miel et de pain d'épices. En bouche, il est minéral et rond, avec une fraîcheur agréable et persistante.
Excellent à l'apéritif, ce Champagne se marie très bien avec des mets raffinés à base de truffe noire.
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