De Venoge est une Maison historique située dans le Champagne dell'Epernay. Le Brut Cordon Bleu porte en lui une référence à l'ancien Ordre du Saint-Esprit, le plus prestigieux ordre chevaleresque de la monarchie française, dont les membres portaient un ruban bleu appelé "Cordon Bleu".
Il est composé de 50% de Pinot Noir, 25% de Chardonnay et les 25% restants de Pinot Meunier, avec l'utilisation d'un total de 25% de vins Riserva. S'ensuit un arrêt sur lies pendant 3 bonnes années, mais ce n'est que le début d'un éventuel processus d'élevage en bouteille que ce Champagne pourra supporter.
La vivacité du perlage amplifie le timbre olfactif de fleurs blanches, de délicates pulpes jaunes de fruits, de beurre et de notes de pâtisserie sèche. La finale fraîche et savoureuse s'insère discrètement dans une trame de douceur ronde et persiste dans un souvenir très équilibré.
Idéal pour animer des apéros entre amis ou pour agrémenter un flan de légumes.
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