Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Floral
Origine: France, Champagne
Idéal avec: Poisson, Apéritifs
nom complet : Champagne Blanc de Blancs Brut AOC Reserve Duval-Leroy
New
appellation : Champagne
dosage : Brut
pays : France
région : Champagne
cépage : Chardonnay 100%
vieillissement : 3 ans sur lies
format : 0,75 L
arômes : Fleurs blanches, Miel, Minéral, Pâtisserie
degré d’alcool : 12 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Un champagne blanc de blancs en plein Duval-Leroy. Un sans année qui vient de l'union des cépages Chardonnay récoltés dans les meilleurs crus de Champagne, de la banlieue est de Reims au célèbre Montgueux.
Après une vinification entièrement réalisée en acier, elle est suivie d'une seconde fermentation en bouteille avec un élevage sur lies pendant un peu moins de 3 ans.
Jaune paille avec un perlage infime et persistant, il s'ouvre sur des tons floraux et minéraux, atteints par des sensations de pâtisserie, de caramel et de miel d'acacia. En bouche, il est complexe et profond, avec une bonne fraîcheur et un bon équilibre.
Parfait en apéritif, il est recommandé pour accompagner un élégant dîner de poisson.
Commentaire