nom complet : Champagne AOC Rosé Brut Collection Classique Sophie Bouchet
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appellation : Champagne
dosage : Brut
pays : France
région : Champagne
cépage : Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
vieillissement : 2 ans sur lies
format : 0,75 L
arômes : Croûte de pain, Fruits rouges, Groseille
degré d’alcool : 12 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Champagne Brut Rosé Collection Classique de Sophie Bouchet est issu de raisins de la Vallée de l'Ardre et de la Montagne de Reims.
Le champagne est un assemblage de cépages Pinot Meunier, Pinot Noir et Chardonnay, qui sont vinifiés dans des cuves en acier thermo-régulées. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon la méthode champenoise, où il vieillit sur lies pendant 2 ans.
De couleur rose saumonée enrichie d'un perlage fin et persistant, elle dévoile au nez des arômes de petits fruits rouges croquants et des notes de croûte de pain. La gorgée est fine et crémeuse.
Il accompagne bien les entrées de charcuterie, les pizzas et les risottos au poisson.
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