Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: France, Champagne
Idéal avec: Poisson cru, Crustacés
nom complet : Champagne AOC Premier Cru Brut Rosé de Saignée Le Chemin des Roses 2015 Colin
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appellation : Champagne
millésime : 2015
dosage : Brut
pays : France
région : Champagne
cépage : Pinot Noir
vieillissement : 7 ans sur lies
format : 0,75 L
arômes : Cacao, Cannelle, Menthe, Écorce d'orange
degré d’alcool : 12 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Champagne Premier Cru Brut Chemin des Rosés est produit par la Maison Colin. La fondation de la maison remonte à 1800 et se situe sur les collines de Vertus et Bergères-les-Vertus.
Le Champagne Blanc de Noirs est composé à 100% de raisins Pinot Noir. Après la vinification en cuves acier, la mousseline se déroule selon la méthode Champenoise. Le champagne vieillit sur lies pendant 7 ans.
Il se caractérise par une couleur rose et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur des arômes d'écorce d'orange confite, de menthe poivrée, de cannelle et de cacao. La bouche est longue et profonde.
Excellent tout au long du repas, il se marie bien avec les sushis de homard et de thon.
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