nom complet : Champagne AOC Extra Brut Blanc de Noirs Carte Noire Thevenet Delouvin
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appellation : Champagne
dosage : Extra Brut
pays : France
région : Champagne
cépage : Pinot Meunier
vieillissement : 18 à 24 mois sur lies
format : 0,75 L
arômes : Fleurs blanches, Pain grillé, Pêche
degré d’alcool : 12 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Champagne Extra Brut Carte Noire est produit par la cave Thenevet Delouvin, située dans la Vallée de la Marne à Marne à Passy-Grigny, village proche de Dormans.
Ce Blanc de Noirs est issu exclusivement de cépages Pinot Meunier. Le moût est vinifié dans des cuves en acier thermo-régulées. Le vin est ensuite effervescent selon la méthode champenoise et vieillit sur lies pendant 18 à 24 mois.
Il a une couleur jaune paille dans le verre et un perlage fin et persistant. Le nez révèle des arômes de fleurs blanches, de pêche et des notes de croûte de pain. La gorgée est tendue et expressive, avec une excellente persistance.
Idéal à l'apéritif, il se déguste en accompagnement de charcuteries et d'apéritifs au fromage, de tartes salées et de viandes blanches.
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