Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: France, Champagne
Idéal avec: Apéritifs, Pâtes/Raviolis
nom complet : Champagne AOC Brut Tradition Erick Schreiber
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appellation : Champagne
dosage : Brut
pays : France
région : Champagne
cépage : Pinot Noir
vieillissement : 4 ans sur lies
format : 0,75 L
arômes : Fleurs blanches
degré d’alcool : 12 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Champagne Brut Tradition est produit par la Maison Erick Schreiber, située à Courteron, à Bar sur Seine, dans la Côte des Bar.Erik Schreiber est œnologue et pionnier dans la production de Champagne issu de l'agriculture biodynamique. L'entreprise gère 6,5 hectares de vignes, toutes certifiées Demeter. Ce vin appartient à la gamme "Sans soufre ajouté".
Le champagne est composé à 100% de raisins Pinot Noir. 20% du vin vieillit sous bois. Le vin est ensuite vinifié selon la méthode Champenoise, avec un élevage de 4 ans sur lies.
Il a une couleur jaune paille dans le verre et un perlage fin et persistant. Le nez révèle des arômes de fleurs et de fruits blancs. La gorgée est fraîche et élégante, avec une bonne persistance.
Excellent à l'apéritif, il se déguste tout au long du repas.
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