Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: France, Champagne
Idéal avec: Poisson, Risotto, Entrées
nom complet : Champagne AOC Brut Tradition Collection Classique Sophie Bouchet
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appellation : Champagne
dosage : Brut
pays : France
région : Champagne
cépage : Pinot Meunier, Pinot Noir
vieillissement : 3 ans sur lies
format : 0,75 L
arômes : Croûte de pain, Fruits à chair blanche
degré d’alcool : 12 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Champagne Brut Tradition Collection Classique de Sophie Bouchet est issu de raisins de la Vallée de l'Ardre et de la Montagne de Reims.
Le champagne est un assemblage de cépages Pinot Meunier et Pinot Noir, qui sont vinifiés dans des cuves en acier thermo-régulées. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon la méthode Champenoise, où il vieillit sur lies pendant 3 ans.
De couleur jaune doré enrichi par un perlage fin et persistant, il dévoile au nez des arômes de fruits à pulpe blanche et des notes de croûte de pain. La gorgée est fine et crémeuse.
Il se marie bien avec les fruits de mer, comme les linguine allo scoglio ou le risotto aux moules.
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