nom complet : Champagne AOC Brut Réserve Impériale Moët & Chandon
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appellation : Champagne
dosage : Brut
pays : France
région : Champagne
cépage : Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
format : 1,5 L
arômes : Pomme verte, Agrumes, Fleurs blanches
degré d’alcool : 12 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Champagne Réserve Impériale est l'expression la plus mature du style Moët & Chandon.
Il est élaboré à partir d'un assemblage raffiné de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier, complété grâce à l'utilisation de 20-30% des meilleurs vins de réserve, afin d'améliorer leur maturation et donner une articulation et une densité particulières.
La Resérve Impériale se caractérise par une élégante couleur jaune doré aux reflets ambrés. Le bouquet est intense et radieux, avec des notes agréables de fruits d'été mûrs comme les pêches, les abricots et les dattes, enrichies de légères nuances de noix de cajou, de noisettes grillées et de pain d'épices. En bouche, il est vineux et persistant, avec une bonne structure équilibrée par une excellente fraîcheur. La finale est dense, enveloppante et délicieusement aromatique.
Parfait pour accompagner des plats aux goûts intenses et articulés, il est idéal pour accompagner les salades de poisson, le poulet braisé, les poires caramélisées et le millefeuille de pain d'épices.
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