Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: France, Champagne
Idéal avec: Mollusques, Risotto, Soupes
nom complet : Champagne AOC Brut Rosé de Saignée Morel
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appellation : Champagne
dosage : Brut
pays : France
région : Champagne
cépage : Pinot Noir
vieillissement : 5 ans sur lies
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges, Framboise
degré d’alcool : 12 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Champagne Brut Rosé de Saignée est produit par la Maison Morel, située aux Riceys, dans la Côte des Bar.
Le champagne est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir. Les raisins sont vinifiés tout d'abord avec une permanence pelliculaire d'env. 4 jours, selon la méthode "de cuvaison". Le vin est effervescent selon la méthode Champenoise, avec 5 ans d'élevage sur lies.
De couleur rose et avec un perlage fin et persistant. Le nez révèle des arômes de fruits rouges comme la fraise et la framboise. La gorgée est fraîche, avec une bonne persistance.
A combiner avec des risottos et des soupes de légumineuses et de mollusques et avec des desserts aux fruits.
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