Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: France, Champagne
Idéal avec: Carpaccio de boeuf, Poisson, Viande blanche
nom complet : Champagne AOC Brut Rosé Boizel
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appellation : Champagne
dosage : Brut
pays : France
région : Champagne
cépage : Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
vieillissement : 3 ans sur lies
format : 0,75 L
arômes : Fraise sauvage, Framboise, Minéral, Groseille
degré d’alcool : 12 %
température : 8-10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Champagne Brut Rosé est produit par la Maison Boizel, fondée en 1834 à Eperny. Les raisins proviennent de vignobles situés à Cumières et aux Riceys.
Il est composé de cépages Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay. 8% du Pinot Noir est vinifié en rouge et vieillit 3 ans en bouteille sur lies.
Bulle rose pâle aux reflets cuivrés, il se caractérise au nez par de fins arômes de fruits rouges comme la fraise des bois et la cerise, la framboise et les agrumes, ainsi que des notes minérales et épicées. La gorgée est structurée et ronde, fraîche et avec une finale minérale persistante.
Idéal pour accompagner le carpaccio de bœuf et les desserts aux baies et fraises.
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