nom complet : Champagne AOC Brut Nature Blanc de Blancs Laurent-Perrier
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appellation : Champagne
dosage : Dosage Zéro
pays : France
région : Champagne
cépage : Chardonnay 100%
vieillissement : 5 ans sur lies
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Minéral
degré d’alcool : 12 %
température : 9-11 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
La maison Champagne Laurent-Perrier qui a toujours privilégié la présence de cépages Chardonnay dans ses cuvées a décidé de mettre son expérience au service des champagnes Brut Nature dont il est pionnier depuis 1981 pour réaliser ce Blanc de Blancs sans dosage.
Il est issu d'une sélection de cépages Chardonnay issus des meilleurs crus de Côte de Blancs et Montagne de Reims, et de l'addition équilibrée de vins de réserve. Affinez pendant 5 longues années avant d'être dégorgé sans sucre ajouté.
De couleur jaune doré clair semblable à l'or blanc et avec un perlage à grain fin, il expose une texture minérale intrigante au nez animé par des tons d'agrumes. Il s'ouvre en bouche avec une vivacité marquée puis montre tout son équilibre qui culmine dans une finale fraîche aux notes limpides de citron.
Convient parfaitement à la haute cuisine et aux plats de veau raffinés, il se marie bien avec un calmar grillé mariné au citron et à l'huile d'olive ou un bar en croûte de sel.
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