Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Floral
Origine: France, Champagne
Idéal avec: Viande blanche, Légumes
nom complet : Champagne AOC Brut Grand Brut Perrier Jouët
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appellation : Champagne
pays : France
région : Champagne
cépage : Pinot Meunier 40%, Pinot Noir 40%, Chardonnay 20%
format : 1,5 L
arômes : Fleurs blanches, Beurre, Vanille, Fruit à chair jaune
degré d’alcool : 12 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Grand Brut de Perrier Jouët est né dans les vignobles français de la célèbre Champagne.
Il est produit à partir de raisins Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir, récoltés et sélectionnés manuellement. La vinification a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Un long élevage sur lies suit.
Il se caractérise par une couleur jaune clair et brillant, avec un perlage fin et élégant. Le nez est extrêmement complexe, avec des arômes de fruits jaunes (mirabella prune, citron et bergamote) qui se mêlent à des notes florales (tilleul, chèvrefeuille) et des notes de beurre et de sucre vanillé. En bouche, il est parfaitement équilibré, avec une expression ronde élégante suivie d'une excellente persistance en bouche.
Il se marie très bien avec des plats de poissons et crustacés, idéal pour un apéritif.
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