nom complet : Champagne AOC Brut Cuvée Alliance Colin
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appellation : Champagne
dosage : Brut
pays : France
région : Champagne
cépage : Chardonnay, Pinot Meunier
vieillissement : 18 à 26 mois sur lies
format : 0,75 L
arômes : Eucalyptus, Fruit confit, Pêche
degré d’alcool : 12 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Champagne Premier Cru Brut Cuvée Alliance est élaboré par la Maison Colin. La fondation de la maison remonte à 1800 et se situe sur les collines de Vertus et Bergères-les-Vertus.
Le champagne est composé de 2/3 de cépages Chardonnay et 1/3 de cépages Pinot Meunier. La vinification en cuves acier et fûts bois se déroule selon la méthode champenoise. Le champagne vieillit sur lies pendant 18 à 30 mois.
Il se caractérise par une couleur jaune paille intense et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur des arômes de fleurs, pêche, eucalyptus, fruits confits. La bouche est épicée et profonde.
Excellent avec du saumon fumé, des crevettes sautées et un tartare de poisson.
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