Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: France, Champagne
Idéal avec: Fruits de mer, Sushi, Poisson, Crustacés
nom complet : Champagne AOC Brut Blanc de Blancs Brimoncourt
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appellation : Champagne
dosage : Brut
pays : France
région : Champagne
cépage : Chardonnay
vieillissement : 78 mois sur lies
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Brioche, Fleurs d'acacia, Fleurs d'aubépine
degré d’alcool : 12,5 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Champagne Brut Blanc de Blancs est élaboré par la Maison Brimoncourt à partir de raisins issus de vignobles situés en AÖ.
Il est produit exclusivement à partir de raisins Chardonnay, vinifiés en cuves inox thermorégulées. Le pétillant s'effectue en bouteille selon la méthode champenoise, suivi d'un élevage sur lies pendant 72 mois.
Il présente une robe jaune paille aux reflets dorés, rehaussée par un perlage fin et persistant. Au nez, des sensations nettes de fleurs d'acacia et d'aubépine, de pamplemousse et de citron sont perçues, enrichies par des notes briochées. En bouche, il est fin et frais, avec une finale persistante.
Il s'accorde bien avec le saumon fumé, les sushis, les crustacés et les poissons grillés.
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