nom complet : Champagne AOC Bouzy Grand Cru Réserve Brut Dom Basle Delavenne
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appellation : Champagne
dosage : Brut
pays : France
région : Champagne
cépage : Chardonnay, Pinot Noir
vieillissement : 5 ans sur lies
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Fleurs d'acacia, Fruits secs
degré d’alcool : 12,5 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Champagne Grand Cru Brut Réserve Dom Bâle est produit par la Maison Delavenne, Récoltant Manipulant à Bouzy, l'un des 17 Grands Crus de Champagne, en Côte Noire. Le nom du Champagne est un hommage à l'un des personnages de la Champagne et de la Montagne de Reims, Dom Bâle.
Le champagne est élaboré à partir de cépages Pinot Noir et Chardonnay. Après la vinification en acier avec des levures indigènes et sans fermentation malolactique, la mousseline se déroule selon la méthode champenoise. Le vieillissement sur lies est d'au moins 5 ans.
Il se caractérise par une couleur jaune doré et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits, de fleurs blanches et de fruits secs. En bouche, il est fin, frais et persistant.
Excellent à l'apéritif ou tout au long du repas.
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