Type de vin: Rouge
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Sicile
Idéal avec: Viandes mijotées, Rôtis, Gibier
nom complet : Cerasuolo di Vittoria DOCG Maskarìa 2018 Terre di Giurfo
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appellation : Cerasuolo di Vittoria
millésime : 2018
dosage : Sec
pays : Italie
région : Sicile
cépage : Nero d'Avola 60%, Frappato 40%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Éthéré, Fruits rouges, Framboise, Mûre
degré d’alcool : 13,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Maskarìa est produit par Terre di Giurfo, un domaine situé dans le sud-est de la Sicile, le long de la vallée du fleuve Dirillo, à la frontière entre les municipalités de Licodia Eubea et la province d'Iblea.
Les raisins Nero d'Avola (60%) et Frappato (40%) proviennent de vignobles situés à 500 mètres au dessus du niveau de la mer. Une fois récoltés, ils sont vinifiés avec macération sur les peaux dans des cuves en acier thermorégulées à 25-28 ° C. Par la suite, le vin vieillit toujours en acier.
Il présente une robe rouge rubis intense, tandis que le nez exprime un large bouquet de mûres et de framboises, avec des notes éthérées. En bouche, il est plein et enveloppant, avec des tanins équilibrés.
Il peut être associé à des plats de viande à cuisson importante, tels que des rôtis et des ragoûts de viandes rouges et de gibier, ainsi que des fromages affinés.
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