Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Gibier, Volailles nobles, Viande rouge grillée
nom complet : Carmignano Riserva DOCG Grumarello 2017 Tenuta di Artimino
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appellation : Carmignano
millésime : 2017
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Syrah
vieillissement : Tonneau en chêne de Slavonie
format : 0,75 L
arômes : Clous de girofle, Cuir, Fruits noirs, Tabac
degré d’alcool : 13,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Carmignano Riserva Grumarello est produit par la cave Artimino avec des raisins cultivés dans la municipalité de Carmignano, dans la province de Prato.
Le vin est un assemblage de cépages Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah, qui sont vinifiés en acier à une température de 25-26°C pendant au moins 21 jours. Suit un élevage de 24 mois en fûts de chêne de Slavonie, après quoi le vin repose encore 12 mois en bouteille.
De couleur rouge rubis aux reflets grenat, le vin s'ouvre sur un bouquet de fruits noirs, de tabac, de clou de girofle et de cuir. La gorgée est corsée et harmonieuse, soulignée par une excellente veine acide.
Il accompagne traditionnellement les viandes rouges et les gibiers rôtis.
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