nom complet : Carmignano DOCG Santa Cristina In Pilli 2019 Fattoria Ambra
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appellation : Carmignano
millésime : 2019
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Sangiovese 75%, Cabernet 10%, Canaiolo 10%, Autres cépages 5%
vieillissement : Tonneau en chêne
format : 0,75 L
arômes : Groseille, Cerise
degré d’alcool : 14,5 %
température : 18 - 20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Carmignano Santa Cristina in Pilli de Fattoria Ambra est produit à partir du cru de Santa Cristina in Pilli et de Montefortini à Carmignano, en Toscane.
Il est produit principalement avec du Sangiovese et du Cabernet, du Canaiolo et d'autres cépages rouges, récoltés entièrement à la main. Le vin vieillit en fûts de chêne pendant 12 mois avant d'être mis en bouteille.
Il se caractérise par une couleur rouge intense. Le nez s'ouvre sur d'élégantes notes de cerise et de cassis, enrichies d'agréables notes épicées et de délicates nuances aromatiques. En bouche, il est agréablement séduisant et raffiné, avec des tanins fins et une finale longue et fraîche.
Parfait pour accompagner viandes rouges et gibiers, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.
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