Type de vin: Rouge
Passage en fût: Courte
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Volailles nobles, Viande rouge grillée
nom complet : Carmignano DOCG Poggilarca 2020 Tenuta di Artimino
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appellation : Carmignano
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
vieillissement : Barrique, Tonneau en chêne de Slavonie
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges, Épices, Vanille
degré d’alcool : 13 %
température : 18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Carmignano Poggilarca est le vin phare de la cave Artimino, produit à partir de l'assemblage classique de raisins Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Merlot cultivés dans la commune de Carmignano, dans la province de Prato.
Les raisins vinifient en acier à une température de 24 ° C pendant 18-20 jours. Vient ensuite un élevage de 10 mois, la moitié en fûts de chêne de Slavonie et l'autre moitié en barriques de deuxième passage, après quoi le vin repose encore 4 mois en bouteille.
Robe rouge rubis intense aux nuances grenat. Le parfum s'ouvre sur un bouquet de fruits rouges et d'épices dont la vanille. En bouche, il est harmonieux et satisfaisant, avec des tanins consistants qui s'intègrent parfaitement dans un corps frais et équilibré.
Il est traditionnellement accompagné de viandes rouges grillées ou de volaille noble.
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