Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Sardaigne
Idéal avec: Fromages affinés, Gibier, Viande rouge
nom complet : Cannonau di Sardegna DOC Ghirada Elisi 2020 Francesco Cadinu
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appellation : Cannonau di Sardegna
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Sardaigne
cépage : Cannonau
vieillissement : Tonneau de bois
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges mûrs, Notes balsamiques, Épices
degré d’alcool : 15,5 %
température : 14-16 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin rouge Ghirada Elisi de Francesco Cadinu est né en Sardaigne, à partir de vieux vignobles situés dans la région de Mamoiada, dans la province de Nuoro.
Les raisins sont vendangés fin septembre et vinifiés en fermentation spontanée sans contrôle des températures pendant 15 à 20 jours en petites cuves. Le vin obtenu vieillit ensuite en fûts de bois pendant 12 à 15 mois et en bouteille pendant 6 mois.
De couleur rouge rubis intense, le nez s'exprime sur des arômes de fruits rouges mûrs et s'enrichit de notes épicées et balsamiques. La gorgée est douce et puissante, avec des tanins bien intégrés et une finale persistante.
Idéal en association avec des viandes rouges et du gibier ainsi que des fromages affinés.
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