Type de vin: Rouge
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Campanie
Idéal avec: Ragoûts de viande, Viande rouge, Charcuterie, Viande rouge grillée
nom complet : Campania IGT Caprice Rosso 2022 Capri Moonlight
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appellation : Campania
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Campanie
cépage : Piedirosso 75%, Aglianico 25%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Fumé, Baies, Fruits noirs, Minéral, Grillé
degré d’alcool : 13 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Campania IGT Caprice Rosso rappelle les couchers de soleil romantiques et intenses de l'île de Capri.
Né de la synthèse de deux grands cépages campaniens: Aglianico et Piedirosso, rigoureusement récoltés et sélectionnés à la main dans la troisième décade d'octobre, à parfaite maturité. Fermenté et vieilli en acier et en bouteille, ce rouge de Campanie préserve et met en valeur les arômes fruités distincts des raisins d'origine, mûris au soleil du sud.
Un rouge complexe et fin, qui au nez a un bouquet qui allie des notes grillées et fumées à des arômes fruités et minéraux, et en bouche il est riche et juteux, avec un équilibre parfait entre des tanins souples et une fraîcheur fruitée, ce qui en fait agréable à boire.
Partagez-le entre amis en l'accompagnant de charcuterie et de charcuterie, du classique ragoût "napolitain" aux viandes entières, ou d'une saucisse grillée et côtes de porc, ce sera un vrai plaisir !
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