Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Corsé
Arômes: Épicé
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Gibier, Fromages affinés, Viande rouge
nom complet : Brunello di Montalcino DOCG Vigna Nastagio 2016 Col d'Orcia
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appellation : Brunello di Montalcino
millésime : 2016
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Sangiovese 100%
vieillissement : Fûts de chêne français, Tonneau en chêne
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges, Épices, Vanille
degré d’alcool : 15 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Brunello di Montalcino Vigna Nastagio di Col d'Orcia est né dans le vignoble du même nom situé au cœur de la commune de Montalcino.
Il est produit exclusivement avec des raisins Sangiovese, récoltés uniquement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable basses et larges à une température contrôlée de 28°C pendant environ 18-20 jours. Ensuite, le vin vieillit en barriques de chêne français de 5 hl et en fûts de chêne, suivi de 12 mois en bouteille.
Ce Brunello di Montalcino se caractérise par une robe rouge rubis aux reflets grenat. Le nez s'ouvre sur un bouquet de petits fruits rouges mûrs et des notes vanillées. En bouche, il est équilibré et agréablement frais, avec des tanins mûrs et une bonne persistance.
Parfait pour accompagner les viandes rouges et le gibier, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.
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