nom complet : Brunello di Montalcino DOCG Riserva Diecianni 2013 Le Chiuse
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appellation : Brunello di Montalcino
millésime : 2013
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Sangiovese 100%
vieillissement : Tonneau en chêne de Slavonie
format : 0,75 L
arômes : Cuir, Baies, Épices, Tabac
degré d’alcool : 14 %
température : 18 - 20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Brunello di Montalcino Riserva Diecianni est produit par Le Chiuse, une entreprise de Montalcino aux origines anciennes, qui appartient aujourd'hui à Simonetta Valiani, petite-fille de Tancredi Biondi-Santi.
Il est élaboré exclusivement à partir de raisins Sangiovese, vinifiés dans des cuves en acier thermo-contrôlées, avec une macération de 27 jours. L'élevage a lieu en fûts de chêne de Slavonie pendant 48 mois.
De couleur rouge rubis aux reflets grenat, il s'ouvre au nez sur des arômes de baies mûres, de cuir et de tabac, enrichis de notes minérales et épicées. En bouche, il est chaud et doux, avec une longue persistance.
Il s'accorde bien avec le gibier rôti, les viandes mijotées et les fromages affinés.
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