nom complet : Brunello di Montalcino DOCG Luce 2018 Tenuta Luce
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appellation : Brunello di Montalcino
millésime : 2018
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Sangiovese 100%
vieillissement : Barrique, Tonneau en chêne de Slavonie
format : 0,75 L
arômes : Chocolat, Fruits rouges, Tabac
degré d’alcool : 15 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Brunello Luce di Luce della Vite est né dans des vignobles situés à Castelgiocondo, au cœur de la commune siennoise de Montalcino.
Il est produit exclusivement avec des raisins Sangiovese, récoltés manuellement au cours de la dernière semaine de septembre. La fermentation a lieu en acier inoxydable à une température maximale de 30 ° C pendant 12 jours. avec macération au contact des peaux pendant 4 semaines. Par la suite, le vin vieillit pendant 24 mois dans des barriques principalement neuves et en fûts de chêne de Slavonie, avant d'être mis en bouteille.
Il a une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits rouges, accompagnées d'élégantes notes de tabac et de chocolat. En bouche, il est ample et rond, avec des tanins veloutés et une finale agréablement longue.
Parfait pour accompagner les rôtis, les viandes mijotées et le gibier, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.
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