Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Viande rouge, Fromages affinés, Gibier
nom complet : Brunello di Montalcino DOCG I Capolavori San Giovanni Battista 2018 Cantine Leonardo da Vinci
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appellation : Brunello di Montalcino
millésime : 2018
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Sangiovese
vieillissement : Acier, Chêne barrique
format : 0,75 L
arômes : Cerise, Mûre, Cassis, Épices
degré d’alcool : 13,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Brunello di Montalcino San Giovanni Battista de Cantine da Vinci est né dans des vignobles situés sur les collines de Montalcino et fait partie de la lignée "I Capolavori".
Le vin est composé à 100% de raisins Sangiovese. Les raisins sont vinifiés dans des cuves en acier à température contrôlée, avec macération sur les peaux pendant 20 à 25 jours. Le vin vieillit en fûts de chêne de Slavonie pendant au moins 30 mois, suivis de 6 mois en bouteille.
Dans le verre, le vin est rouge rubis avec des reflets grenat. Le nez a des notes de mûres, de cassis, de cerises et d'épices. La gorgée est pleine, structurée et persistante.
Le San Giovanni Battista est excellent en combinaison avec des viandes rouges, du gibier et des fromages affinés.
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