Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Ragoûts de viande, Rôtis, Viande rouge grillée, Fromages affinés
nom complet : Brunello di Montalcino DOCG Diletta 2016 Col di Lamo
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appellation : Brunello di Montalcino
millésime : 2016
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Sangiovese 100%
vieillissement : Fût, Tonneaux
format : 0,75 L
arômes : Baies, Prune, Épices
degré d’alcool : 14 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Brunello di Montalcino Diletta de la société Col di Lamo est né dans les collines autour de Montalcino. L'entreprise, entièrement féminine, s'étend sur environ 80 hectares, dans lesquels les vignes suivent un régime biologique certifié.
Les raisins de Vigna Diletta sont vinifiés avec des levures indigènes. L'élevage s'effectue en fûts de chêne de Slavonie de 50 hl pendant plus de 36 mois. Affinage en bouteille pendant environ 6 mois suit.
Robe rouge rubis intense aux reflets grenat, au nez on retrouve des notes de petits fruits rouges mûrs, en plus de notes balsamiques et de sous-bois. La gorgée est intense et équilibrée, avec des tanins délicats et une finale persistante.
A accompagner de viandes rouges grillées et de pâtes au four.
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