Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Fromages affinés, Viandes mijotées, Rôtis
nom complet : Brunello di Montalcino DOCG 2018 Tenimenti Ricci
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appellation : Brunello di Montalcino
millésime : 2018
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Sangiovese 100%
vieillissement : Big barrel
format : 0,75 L
arômes : Fruits noirs mûrs, Fruits rouges mûrs, Humus, Macis, Poivre noir
degré d’alcool : 14,5 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Brunello di Montalcino de Tenimenti Ricci est situé près de Podere Il Casello, au sud de Montalcino, le centre de production du célèbre DOCG Brunello di Montalcino.
Il est élaboré à partir de raisins Sangiovese Grosso purs, récoltés et sélectionnés à la main une fois qu'ils ont atteint une parfaite maturité. La fermentation alcoolique et l'élevage pendant 24 mois en grands fûts suivent. Le vin est ensuite élevé 12 mois en verre avant d'être mis sur le marché.
Ce Brunello de Tenimenti Ricci brille dans le verre d'un beau rouge grenat. Au nez, il présente des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, se terminant sur une agréable finale d'humus, de poivre noir et de macis. En bouche, il est frais et élégant, avec des tanins denses et gracieux, qui accompagnent vers une finale extraordinairement persistante.
Ce vin est le meilleur accord avec les viandes cuites, les rôtis et les fromages affinés.
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