Typologie: Brandy
Degré d’alcool: 40%
Moment de dégustation: Pour la méditation
Origine: Espagne, Andalousie
nom complet : Brandy de Jerez DO Gran Duque d'Alba Solera Gran Reserva Williams & Humbert
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appellation : Brandy de Jerez
étui : En Étui
pays : Espagne
région : Andalousie
vieillissement : Canon ex-Sherry
format : 0,7 L
goût : Notes balsamiques, Pêche, Prune
degré d’alcool : 40 %
température : 13-15 ℃
Brandy de Jerez Gran Duque d'Alba est une édition limitée, obtenue à partir de la distillation d'excellents vins blancs des régions de Palomino et Airén, dont la fermentation a lieu à basses températures. Le processus se déroule à l'intérieur d'alambics de type alquitara, avec lesquels d'excellents spiritueux sont produits, ou holandas, envoyés au vieillissement en fûts de chêne américain qui contenaient auparavant du Sherry Oloroso, en suivant le système Solera traditionnel.
À la vue, il présente une couleur acajou avec des nuances dorées, tandis qu'au nez, il présente des arômes complexes de pêche et de prune, suivis de notes balsamiques distinctives dues à un vieillissement prolongé du bois. En bouche, il est plutôt sec et doux, volumineux, avec des notes de grillé et de vanille qui se terminent par une finale longue et agréable.
Excellent à siroter seul ou en compagnie d'amis.
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