nom complet : Brandy de Jerez DO 1877 Solera Reserva Williams & Humbert
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appellation : Brandy de Jerez
pays : Espagne
région : Andalousie
vieillissement : Tonneau en chêne américain
format : 0,7 L
goût : Fruits secs, Bois calciné
degré d’alcool : 36 %
température : 12-14 ℃
Brandy obtenu à partir de spiritueux distillés à partir d'excellents vins blancs des régions Airén et Palomino. Par la suite, il vieillit en fûts de chêne américain pendant au moins 3 ans selon le système Solera.
La couleur est ambre intense avec des nuances dorées. Le parfum est complexe, passant d'élégantes notes de fruits secs à d'agréables notes de bois carbonisé. Le goût est équilibré, persistant et doux, avec une finale étonnamment savoureuse et légèrement amère.
A servir directement ou sur des glaçons le premier après le dîner.
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