Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
nom complet : Bolgheri Superiore DOC 2019 Tenuta Le Colonne
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appellation : Bolgheri
millésime : 2019
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Cabernet Franc 80%, Cabernet Sauvignon 10%, Petit Verdot 10%
vieillissement : Tonneau en chêne français
format : 0,75 L
arômes : Marasca, Mûre
degré d’alcool : 13,5 %
température : 18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Bolgheri Superiore de Tenuta Le Colonne est un assemblage de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot, cultivé sur des sols composés principalement de squelette et de sable.
La vinification se déroule en béton avec l'utilisation de levures indigènes. Le vin est élevé en grands fûts non grillés pendant au moins 24 mois avec les 3 mois suivants de permanence en bouteille avant d'être vendu.
De couleur rouge rubis très intense, il présente un nez complexe et varié avec des notes soutenues de fruits noirs mûrs tels que la mûre et la griotte et se termine par d'agréables notes de vanille. D'une grande intensité en bouche, il conserve une bonne structure et un corps compact capable d'assurer densité et persistance des gorgées.
Idéal en association avec des plateaux de charcuterie, il affine de nombreuses spécialités de la cuisine régionale en mariant parfaitement gibier, rôtis et sauces à la viande.
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