Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Viande rouge grillée, Charcuterie, Viande rouge, Fromages affinés
nom complet : Bolgheri DOC Stupore 2022 Campo alle Comete
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appellation : Bolgheri
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
vieillissement : Barriques et tonneaux en chêne français
format : 0,75 L
arômes : Cacao, Cerise, Eucalyptus, Prune
degré d’alcool : 14,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Bolgheri Rosso Stupore de la société Campo alle Comete, propriété de Feudi di San Gregorio, est né dans des vignobles situés dans la petite ville de Sughericcio, dans la municipalité de Livourne de Castagneto Carducci.
Il est produit à partir de cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu séparément dans des cuves en acier pendant environ 3 semaines. Par la suite, le vin est élevé pendant 12 mois en barriques et tonneaux de chêne français neufs et usagés de moyenne chauffe, et pendant au moins 6 mois en bouteille.
Il a une couleur rouge rubis très intense. Le nez s'ouvre sur d'agréables notes fruitées de prune fraîche et de cerise qui s'entrelacent avec des notes épicées de cacao et des arômes balsamiques d'eucalyptus qui rappellent le maquis méditerranéen. En bouche, il est doux et équilibré, avec des notes fruitées enveloppantes et une finale agréablement savoureuse et fraîche.
Parfait pour accompagner les charcuteries et les fromages affinés, ce Bolgheri Rosso est idéal en combinaison avec des viandes rouges grillées, des saucisses et de l'agneau.
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