nom complet : Bolgheri DOC Ruit Hora 2021 Caccia al Piano
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appellation : Bolgheri
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah
vieillissement : Fûts de chêne français
format : 0,75 L
arômes : Cacao, Café, Framboise
degré d’alcool : 14 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Bolgheri Ruit Hora di Caccia al Piano est né dans des vignobles situés dans la ville de Livourne de Castagneto Carducci, au cœur du Bolgheri DOC.
Il est produit à partir de raisins Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant 12 mois en barriques de chêne français de différents toasts, avant d'être mis en bouteille.
Il a une couleur rouge rubis foncé. Le nez s'ouvre sur des notes claires de framboise, de cacao et de café. En bouche, il est plein et vigoureux, corsé, doux et velouté.
Parfait pour accompagner les plats de viande rouge et blanc, il est idéal en combinaison avec des rôtis et des fromages affinés.
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