Type de vin: Rosé
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Floral
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Poisson, Entrées, Viande blanche, Crustacés
nom complet : Bolgheri DOC Campo al Mare Rosato 2022 Ambrogio e Giovanni Folonari
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appellation : Bolgheri
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Merlot 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Fleurs blanches, Jasmin, Bush méditerranéen
degré d’alcool : 13,5 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Ce rosé est né à l'intérieur du domaine Campo al Mare, propriété de la famille Folonari, situé dans le célèbre quartier de Bolgheri.
Le vin est élaboré entièrement à partir de raisins Merlot, vendangé début septembre. Après un pressurage doux des raisins, le produit est mis à fermenter dans de l'acier où il repose ensuite pendant 4 mois. S'en suit une période de vieillissement en verre, avant d'être mis sur le marché.
Le Rosé Campo al Mare de Folonari a une couleur rose framboise très douce. Le nez présente un agréable bouquet floral, avec de fortes notes de jasmin. En bouche, il montre une saveur fraîche, douce et très enveloppante, avec une excellente structure de support.
Parfait avec les plats de poisson et de crustacés, il accompagne aussi très bien la charcuterie et les apéritifs.
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