Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Fromages frais, Poisson, Viande blanche
nom complet : Bolgheri Bianco DOC 2021 Donna Olimpia
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appellation : Bolgheri
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Petit Manseng, Vermentino, Viognier
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Fleurs blanches, Miel
degré d’alcool : 12,5 %
température : 10 - 12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Bolgheri Bianco di Donna Olimpia est né dans des vignobles situés au cœur de la Maremme, entre Bibbona et Castagneto, au cœur de l'extraordinaire zone de Bolgheri, dans la province de Livourne.
Il est produit à partir de raisins Vermentino, Viognier et Petit Manseng, récoltés au mois de septembre. Après pressage et décantation du moût, la fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée pendant 14 mois. Par la suite, le vin est affiné dans la bouteille.
Il se caractérise par une couleur jaune paille brillante. Le nez s'ouvre sur un large bouquet, aux arômes d'agrumes et de fleurs blanches, enrichi d'agréables notes de bonbon et de miel. En bouche, il est sapide, agréablement doux et avec une finale chaude et persistante.
Parfait pour accompagner les viandes blanches, il est idéal en combinaison avec des plats de poisson et des fromages frais.
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