Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: France, Languedoc-Roussillon
Idéal avec: Entrées, Apéritifs, Légumes
nom complet : Blanquette de Limoux Brut AOC Première Bulle Sieur d'Arques
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appellation : Blanquette de Limoux
dosage : Brut
pays : France
région : Languedoc-Roussillon
cépage : Mauzac 90%, Chardonnay 5%, Chenin Blanc 5%
vieillissement : 18 mois sur lies
format : 0,75 L
arômes : Abricot, Pêche, Ananas, Crème au citron
degré d’alcool : 12 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Sieur d'Arques est une signature de la bulle Languedoc-Roussillon en France près des Pyrénées. L'entreprise est située précisément à Limoux et a une superficie plantée de vignes de 1804 hectares. Première Bulle est le nom de la ligne à laquelle appartient ce vin et qui représente le haut de gamme de la collection.
Il est constitué d'un curieux assemblage, divisé en 90% de Mauzac, 5% de Chenin et 5% de Chardonnay et est vinifié à partir de moût de fleurs uniquement. La refermentation en bouteille prévoit une pause sur lies pendant environ 18 mois.
Le perlage est fin et persistant, capable de rehausser le bouquet fruité qui rappelle l'abricot, la pêche et l'ananas, sur un fond de pâte brisée et de crème au citron. Le goût montre un caractère velouté mais frais, tendu et savoureux, le rendant parfait pour accompagner tout moment de convivialité.
Idéal pour accompagner une quiche aux épinards.
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