Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: France, Bourgogne
Idéal avec: Viande rouge, Rôtis
nom complet : Beaune AOC Premier Cru Champs-Pimont 2020 Domaine Jacques Prieur
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appellation : Beaune
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : France
région : Bourgogne
cépage : Pinot Noir
vieillissement : Tonneau en chêne français
format : 0,75 L
arômes : Fruits noirs, Pot-pourri de fleurs, Épices
degré d’alcool : 13 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Ce vin rouge Premier Cru du Domaine Jacques Prieur est né dans le vignoble de 2,06 hectares de la parcelle "Les Champs au pied du mont", au sein de l'appellation Beaune.
Il est entièrement issu de raisins Pinot Noir dont 50% sont égrappés. S'ensuit une fermentation d'une durée de 20 jours à température contrôlée en cuves bois ouvertes. L'élevage a lieu en fûts de chêne et dure 20 mois.
De couleur rouge rubis, il s'exprime au nez avec des arômes de rose et de pot-pourri, de fruits noirs et d'épices. La gorgée est fraîche, avec des tanins mûrs et une excellente persistance.
A accompagner de viandes rouges grillées.
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