Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Corsé
Arômes: Floral
Origine: Italie, Piémont
Idéal avec: Rôtis, Viandes mijotées, Fromages affinés, Gibier, Viande rouge, Viande rouge grillée
nom complet : Barolo Riserva DOCG Ravera 2016 Lo Zoccolaio
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appellation : Barolo
millésime : 2016
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Nebbiolo 100%
vieillissement : Barriques et barriques en chêne français
format : 0,75 L
arômes : Fleurs de montagne, Bois, Rose, Violet
degré d’alcool : 14,5 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Barolo Riserva Ravera DOCG Lo Zoccolaio est issu de raisins Nebbiolo de la commune de Novello, qui garantissent une bonne structure associée à des arômes fins et élégants.
Le secret de ce grand vin rouge réside dans la longue macération des peaux et dans l'élevage selon la tradition, en grands fûts de chêne pendant 42 mois, suivi d'un repos supplémentaire en bouteille pendant 6 mois.
Dans le verre, ce grand rouge piémontais a une brillance cristalline et un parfum plein et persistant avec des notes aromatiques rappelant les fleurs séchées, les herbes alpines et le bois. En bouche, il est agréable et fascinant, avec une belle structure avec des tanins mûrs et des arômes persistants accompagnés d'une agréable fraîcheur de boisson.
Accompagnez-le de viandes grillées et mijotées ou de fromages affinés, ou partagez une dégustation avec ceux qui aiment les grands vins rouges.
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