Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Corsé
Arômes: Floral
Origine: Italie, Piémont
Idéal avec: Viande rouge, Fromages affinés
nom complet : Barolo DOCG Vigna La Rosa 2016 Fontanafredda
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appellation : Barolo
millésime : 2016
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Nebbiolo 100%
vieillissement : Fût
format : 0,75 L
arômes : Baies, Rose fanée, Tabac, Vanille, Violet
degré d’alcool : 14 %
température : 18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Barolo Vigna La Rosa di Fontanafredda est né dans des vignobles situés sur les collines des Langhe, au cœur du Piémont.
Il est élaboré à partir de raisins 100% Nebbiolo, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation a lieu, avec macération pendant 20-30 jours, dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit pendant 24 mois en fût et 18 autres mois en bouteille, avant d'être mis sur le marché.
Le Barolo Vigna La Rosa di Fontanafredda a une couleur rouge rubis intense, avec des reflets grenat. Il s'ouvre sur le nez avec des arômes floraux larges et intenses de rose séchée et de violette, avec des notes de tabac et de vanille et une subtile touche de sous-bois. En bouche, il est doux et velouté, avec une texture tannique dense et une finale fruitée, équilibrée par une acidité fraîche.
Parfait en combinaison avec des plats de viande rouge et des fromages moyens ou longs, il est idéal comme vin de méditation.
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