Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Piémont
Idéal avec: Gibier, Rôtis
nom complet : Barolo DOCG Monvigliero 2018 Scarpa
New
appellation : Barolo
millésime : 2018
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Nebbiolo
vieillissement : Fûts de chêne français Allier
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Cacao, Baies, Violette
degré d’alcool : 14 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Barolo Monvigliero est l'une des étiquettes les plus importantes de la cave Scarpa, située sur les collines de Nizza Monferrato (AT). Ce vin est né sur des vignobles situés dans la commune de Verduno.
Les raisins purs Nebbiolo sont vinifiés avec macération pelliculaire pendant 24 jours en cuves de chêne de l'Allier. Le soutirage s'effectue dans des cuves en acier, tandis que l'affinage ultérieur dure 32 mois et se déroule en fûts de chêne de l'Allier.
Dans le verre, le vin présente une couleur rouge grenat. Le nez s'exprime sur des notes de violette et de rose, de baies, d'agrumes, de cacao et d'épices. La gorgée est corsée, chaleureuse, bien équilibrée et avec une longue finale.
Idéal en combinaison avec des rôtis et du gibier importants.
Commentaire