Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Piémont
Idéal avec: Gibier, Rôtis, Fromages affinés
nom complet : Barolo DOCG Levoluzione 2017 Montalbera
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appellation : Barolo
millésime : 2017
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Nebbiolo
vieillissement : Tonneau en chêne
format : 0,75 L
arômes : Confiture, Épices
degré d’alcool : 14,5 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Barolo Levolution de Montalbera est né dans les Langhe, dans la province de Cuneo.
Il est composé à 100% de raisins Nebbiolo, vinifiés en rouge dans des cuves en acier thermorégulées. Le vin vieillit ensuite pendant au moins 50 mois en bois, dont 24 en fûts de chêne français.
De couleur rouge rubis aux reflets grenat, il dévoile au nez des arômes de confiture de fruits rouges, de réglisse, d'épices et de quinquina. La gorgée est pleine, tannique et harmonieuse.
Excellent avec les rôtis, les viandes rouges braisées et le gibier.
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